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참나무 마늘 (Marasmius prasiosmus)

• 부서 : Basidiomycota (Basidiomycetes)
• 세분 : Agaricomycotina
• 분류 : Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• 하위 분류 : Agaricomycetidae
• 주문 : Agaricales (Agaric 또는 Lamellar)
• 가족 : Marasmiaceae
• 속 : Marasmius (Negniichnik)
• 전망: Marasmius prasiosmus (오크 마늘)

버섯의 다른 이름 :
• 오크 파이어 브랜드

또는

오크 파이어 브랜드

외부 설명

모자:

어린 버섯의 경우 뚜껑은 종 모양이고 뚜껑은 둥근 볼록 또는 뻗은 모양을 취합니다. 중앙 부분은 약간 둔하고 주름이 있으며 반 막질입니다. 뚜껑의 지름은 2 ~ 3 센티미터입니다. 습한 날씨에는 모자의 가장자리가 줄무늬가되고 모자 자체가 더럽거나 희끄무레합니다. 중간이 더 어둡고 갈색입니다. 성숙함에 따라 뚜껑은 거의 흰색으로 사라지고 중앙 부분은 어둡습니다.

플레이트 :

접착력이 떨어지고, 드물고, 희끄무레하고, 황색을 띠거나 크림색입니다. 포자 분말 : 흰색. 분쟁 : 불평등, 난형.

다리:

길고 가느 다란 다리, 길이 5 ~ 8cm, 지름 0.3cm 이하. 단단하고 크림 같고 갈색 크림색 또는 분홍빛 크림색입니다. 아래 부분은 갈색이며 흰색 사춘기 기부가 있습니다. 구부러진 줄기, 기부쪽으로 약간 두꺼워 짐. 보통 줄기는 기질과 합쳐집니다.

펄프:

뚜껑의 살은 얇고 가볍습니다. 강한 마늘 냄새가 특징입니다.

확산

참나무 마늘은 혼합 및 참나무 숲에서 발견됩니다. 일반적으로 오크 나무 아래에서 낙엽 쓰레기에서 자주 자라지 않습니다. 매년 9 월 초부터 11 월 중순까지 열매를 맺습니다. 특히 10 월에는 엄청난 성장이 관찰됩니다.

식용

참나무 마늘은 신선하고 절여 먹습니다. 끓으면 마늘 버섯 냄새가 사라집니다. 버섯 모자 만 수집하는 것이 좋습니다. 건조하면 버섯 냄새가 사라지지 않아 마늘 가루를 1 년 내내 조미료로 사용할 수 있습니다. 서유럽 요리에서이 버섯은 향신료로 높이 평가됩니다.

유사성

마늘 참나무는 성장, 큰 크기 및 크림색 다리가 다른 Common Garlic과 유사합니다.

참나무 마늘 버섯에 관한 비디오 :

비고

참나무 마늘은 드문 식용 층상 버섯입니다. 9 월부터 첫 서리까지 소그룹으로 자랍니다. 가장 높은 결실 피크는 10 월에 관찰됩니다. 주로 참나무 숲과 혼합 숲에서 발견됩니다. 튀기거나 삶거나 절이고 말릴 수있는 음식에는 뚜껑 만 사용됩니다. 끓인 후에는 마늘 냄새가 그렇게 강하지 않습니다.