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참나무 우유 (Lactarius zonarius)

• 부서 : Basidiomycota (Basidiomycetes)
• 세분 : Agaricomycotina
• 분류 : Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• 하위 클래스 : Incertae sedis (정의되지 않음)
• 주문 : Russulales
• 가족 : Russulaceae (Russula)
• 속 : Lactarius (Miller)
• 전망: Lactarius zonarius (오크 우유)

버섯의 다른 이름 :
• 진저 브레드 오크

동의어 :

• 진저 브레드 오크

• Lactarius insulsus

참나무 덩어리, 겉으로는 다른 모든 우유 버섯과 매우 유사하며 약간 붉은 색 또는 황색을 띠는 주황색 또는 주황색 벽돌 색의 자실체와 만 다릅니다. 그리고 그것의 일반적인 특징이 낙엽 수림의 참나무 숲에있는 덤불, 더미 또는 더미 ( "우유 버섯")에서 자라는 것, 그것이 그 이름이었습니다. 참나무 버섯뿐만 아니라 아스펜과 포플러 버섯은 검은 버섯의 주요 경쟁자이며 성숙이라는 사실로 인해 뚜껑 표면에 흙이 끊임없이 존재하면서 단 한 가지만 그에게 잃습니다. 참나무 버섯뿐만 아니라 아스펜과 포플러 버섯은 일반적으로 지상과 표면에서 발생하며 이미 성숙한 형태로 나타납니다. 식품 및 소비자 지표 측면에서 참나무 버섯 (예 : 아스펜 및 포플러 버섯)은 두 번째 범주의 조건부 식용 버섯에 속합니다. 또한 펄프에 타는 쓴 우유 주스가 존재하기 때문에 조건부 식용으로 간주됩니다.이 버섯의 존재로 인해 다른 버섯과 마찬가지로 참나무 버섯은 거의 감염되지 않기 때문에 이러한 종류의 버섯의 장점에 기인 할 수 있습니다. 버섯 벌레.

참나무 버섯은 매우 흔하지 만 참나무, 너도밤 나무, 서어 나무와 같은 활엽수가 풍부한 숲에 서식합니다. 숙성 및 결실의 주요 기간은 대략 여름 중반에 떨어지며 가을에 가까워지면 적어도 9 월 말에서 10 월 초까지 계속 자라며 열매를 맺습니다.

참나무 덩어리는 층상 버섯에 속합니다. 즉, 번식하는 포자 가루가 접시에 있습니다. 접시 자체는 매우 넓고 빈번하며 희끄무레 한 분홍빛 또는 붉은 주황색입니다. 뚜껑은 깔때기 모양이고 넓으며 안쪽으로 오목하며 약간 뭉툭한 가장자리, 붉은 색 또는 노란색을 띤 주황색 벽돌색입니다. 다리는 밀도가 높고 균일하며 아래쪽으로 좁아지고 안쪽이 비어 있으며 회백색 또는 분홍빛을 띤다. 펄프는 조밀하고 희거나 크림색입니다. 유백색 수액은 맛이 매우 매콤하고 흰색이며 공기와 접촉해도 변하지 않습니다. 참나무 버섯은 사전에 찬물에 완전히 담가서 쓴맛을 제거하기 위해 소금에 절인 형태로만 먹습니다. 다른 모든 버섯과 마찬가지로 참나무 버섯도 결코 건조되지 않는다는 사실을 잊지 마십시오.