지하실 (Russula subfoetens) 사진 및 설명

지하실 (Russula subfoetens)

체계 :
  • 부서 : Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • 세분 : Agaricomycotina
  • 분류 : Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • 하위 클래스 : Incertae sedis (정의되지 않음)
  • 주문 : Russulales
  • 가족 : Russulaceae (Russula)
  • 속 : Russula (Russula)
  • 전망: Russula subfoetens (지하실)

동의어:

  • Russula foetentula

  • Russula foetens var. 아발
  • Russula foetens var. 미성년자
  • Russula subfoetens var. 요한 니스

지하실-Russula subfoetens

기술

모자: 직경이 4-12 (최대 16) cm 인 청소년의 경우 구형이며 중앙에 넓지 만 중요하지 않은 함몰이있는 아래쪽 가장자리로 엎드립니다. 뚜껑의 가장자리는 늑골이 있지만 늑골은 뚜껑이 열리면서 나이가 들면서 나타납니다. 색상은 옅은 노란색, 황갈색, 꿀 그늘, 중앙에서 적갈색으로, 회색 음영은 어디에도 없습니다. 캡의 표면은 습한 날씨에 매끄럽고 끈적 거리며 끈적합니다.

펄프: 하얀. 산패 한 기름과 관련된 불쾌한 냄새. 뚜렷하지 않은 맛에서 아주 매운 맛까지. 온화한 맛의 지하실은 아종으로 간주됩니다-Russula subfoetens var. grata (Russula grata와 혼동하지 말 것)

LP 중간 주파수에서 잦은, 부착 성, 아마도 노치 부착 성까지, 아마도 척추 경까지 약간 하강 할 수 있습니다. 접시의 색상은 흰색, 크림색 또는 노란색으로 크림색이며 갈색 반점이있을 수 있습니다. 단축 된 판은 드뭅니다.

논란의 여지가있는 크림 파우더. 포자는 타원형, 사마귀, 7-9.5 x 6-7.5μm, 최대 0.8μm의 사마귀입니다.

다리 높이 5-8 (최대 10) cm, 직경 (1) 1.5-2.5 cm, 원통형, 흰색, 갈색 반점이있는 노화, 충치가 있으며 내부는 갈색 또는 갈색입니다. KOH를 적용하면 줄기가 노란색으로 바뀝니다.

지하실-Russula subfoetens

지하실-Russula subfoetens

KOH를 적용 할 때 붉게 보이는 희끄무레 한 층 아래 숨겨진 줄기에 갈색 안료가있을 수 있습니다.

지하실-Russula subfoetens

서식지

6 월 말부터 10 월까지 발생합니다. 일반적으로 특히 결실 초기에 많은 양의 결실을 맺습니다. 자작 나무, 아스펜, 참나무, 너도밤 나무가있는 낙엽 및 혼합 숲을 선호합니다. 이끼나 풀이있는 가문비 나무 숲에서 발견됩니다. 가문비 나무 숲에서는 일반적으로 낙엽 수가있는 숲보다 더 가늘고 약간 색이 있습니다.

비슷한 종

본질적으로 가치 러슬이 많이 있으며 그 주요 부분을 설명하겠습니다.

  • Valui (Russula foetens). 버섯은 외관상 거의 구별 할 수 없습니다. 공식적으로 가치는 더 고기가 많고 냄새가 나며 맛이 더 매운 다. 지하와 valuy 사이의 유일한 분명한 차이점은 수산화 칼륨 (KOH)을 적용했을 때 줄기가 황변하는 것입니다. 그러나 그들을 혼란스럽게하는 것은 두렵지 않으며 요리 후에는 전혀 구별 할 수 없습니다.
  • 가루 russula (Russula farinipes). 과일 향 (단맛)이 다릅니다.
  • Buffy russula (Russula ochroleuca). 그것은 뚜렷한 냄새, 가장자리의 덜 뚜렷한 늑골, 더 얇은 살, 숙성 곰팡이의 접시와 다리에 갈색 반점이없는 점에서 다르며, 일반적으로 더 "소박"처럼 보이지만 특별히 유사하지는 않습니다. 가치, 그에 따라 지하실.
  • Russula pectinata (Russula pectinata). 비린내가 나고 부드러운 맛이 나며 (그러나 이것은 Russula subfoetens var. Grata와 다르지 않음) 일반적으로 뚜껑에 칙칙한 색조가있어 눈에 띄지 않을 수 있습니다.
  • 아몬드 루 술라 (Russula grata, R. laurocerasi); Russula fragrantissima. 이 두 종은 뚜렷한 아몬드 향이 있습니다.
  • Russula Morse (S. unwashed, Russula illota) 아몬드 냄새, 뚜껑의 더러운 회색 또는 더러운 보라색 음영, 접시 가장자리의 어두운 테두리가 다릅니다.
  • Russula pectinatoides; Russula praetervisa;

    자매 russula (Russula sororia); Russula recondita; Russula amoenolens; Russula insignis; Russula pseudopectinatoides; Russula cerolens. 이 종은 모자 색상의 회색 톤으로 구별됩니다. 다른 차이점이 있지만 색상만으로도 충분합니다.

  • Russula pallescens. 소나무 숲에서 자라며 비오토프의 지하실과 교차하지 않고 더 밝은 그늘, 매우 날카 롭고 크기가 작고 얇은 육체입니다.

식용

조건부 식용 버섯. 매일 물을 갈아서 3 일 동안 담근 후 뚜껑의 가장자리가 줄기에서 멀어 질 때까지 염장에 아주 좋거나 수확하면 발효됩니다.


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