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포플러 꿀 곰팡이 (Cyclocybe aegerita)

• 부서 : Basidiomycota (Basidiomycetes)
• 세분 : Agaricomycotina
• 분류 : Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• 하위 분류 : Agaricomycetidae
• 주문 : Agaricales (Agaric 또는 Lamellar)
• 가족 : Strophariaceae
• 속 : Cyclocybe
• 전망: Cyclocybe aegerita (포플라 꿀 곰팡이)

이 버섯의 동의어는 다음과 같습니다.

• Agrocybe 포플러;
• Pioppino;
• Foliota 포플러;
• Agrocybe aegerita;
• Pholiota aegerita.

포플러 꿀 균류 (Cyclocybe aegerita)는 Stropharia 가족에서 재배 한 버섯입니다. 이 유형의 버섯은 고대부터 알려져 왔으며 재배 식물의 범주에 속합니다. 고대 로마인들은 포플러 꿀을 훌륭한 맛으로 평가했으며 종종 포르 치니 버섯 및 트러플과 비교했습니다. 이제이 종은 주로 이탈리아 남부 지역에서 재배되며 다른 이름 인 pioppino로 알려져 있습니다. 이탈리아 인들은이 버섯을 높이 평가합니다.

외부 설명

어린 버섯에서 포플러 꿀 agaric 캡은 짙은 갈색 색조가 특징이며 벨벳 같은 표면과 구형입니다. 버섯이 성숙함에 따라 버섯의 뚜껑이 더 가벼워지고 표면에 균열이 생기며 모양이 평평 해집니다. 이 품종의 출현으로 버섯이 자라는 기후 조건에 따라 특정 변화가 발생할 수 있습니다.

계절과 서식지

포플러 꿀 (Cyclocybe aegerita)은 주로 낙엽수에서 재배됩니다. 소박하기 때문에 경험이없는 사람도 재배를 시작할 수 있습니다. 균사체의 결실은 나무가 균사체에 의해 완전히 파괴 될 때까지 3 년에서 7 년 동안 지속되며 수확량은 사용 된 목재 면적의 약 15-30 %가 될 것입니다. 주로 포플러와 버드 나무를 중심으로 포플러 꿀을 만날 수 있지만 때로는 과일 나무, 자작 나무, 느릅 나무, 엘더베리에서 이런 종류의 버섯을 볼 수 있습니다. Agrocybe는 낙엽 나무의 죽은 나무에서 자라고 좋은 수확량을 얻습니다.

식용

포플러 꿀은 먹을 수있을뿐만 아니라 매우 맛있습니다. 그 살은 특이한 바삭 바삭한 식감이 특징입니다. Agrocybe 버섯은 프랑스 남부 지역에서 먹으며 최고의 버섯 중 하나이며 지중해 메뉴에 포함되어 있습니다. 포플러 꿀은 남부 유럽에서도 인기가 있습니다. 이 버섯은 피클, 동결, 건조, 보존이 가능합니다. Agrocybe는 매우 맛있는 수프, 다양한 소시지 및 돼지 고기 소스를 만듭니다. Agrocybe는 뜨겁고 갓 조리 한 옥수수 죽과 함께 매우 맛있습니다. 신선하고 가공되지 않은 버섯은 냉장고에 7 ~ 9 일 이상 보관할 수 없습니다.

비슷한 유형과 차이점

다른 버섯과의 외부 유사성이 없습니다.

포플러 버섯에 대한 흥미로운 정보

포플러 꿀 곰팡이 (Cyclocybe aegerita)에는 메티오닌이라는 특수 성분이 포함되어 있습니다. 신진 대사 및 성장의 정확성에 큰 영향을 미치는 인체 필수 아미노산입니다. Agrocybe는 민간 및 공식 의학에서 널리 사용되며 만성 두통과 고혈압에 대한 탁월한 치료법입니다. 포플러 꿀은 최고의 천연 항생제 생산자 중 하나로 알려져 있습니다. 이 버섯을 기반으로 아그로시 빈이라는 복합 작용의 약용 제제가 만들어집니다. 그것은 많은 기생충, 곰팡이 및 박테리아와 싸우기 위해 적극적으로 사용됩니다.성분 렉틴은 또한 항 종양 효과로 알려진 포플러 꿀에서 분리되었으며, 체내 암세포 발생에 대한 강력한 예방제입니다.