이탈리아 버섯 수프
이탈리아 버섯 수프
성분 : 4 인분 : 올리브 오일 2 큰술; 다진 양파 1 개 450g의 다양한 버섯; 우유 300ml; 뜨거운 야채 국물 850ml; 바삭 바삭한 흰빵 8 조각 또는 프렌치 바게트 다진 마늘 2 쪽 부드럽게 된 버터 50g; 강판 스위스 그루 비에르 치즈 75g; 소금 후추.
예비:
1. 냄비에 기름을 두르고 양파가 노릇해질 때까지 3-4 분간 볶습니다.
그림 물감.
2. 버섯은 준비하고 큰 것은 잘게 썬다. 추가
모두 기름으로 덮 이도록 저어줍니다.
3. 우유를 붓고 끓여서 뚜껑을 덮고 5 분 동안 끓입니다. 차례로
뜨거운 야채 국물을 넣고 소금과 후추로 간을합니다.
4. 빵 조각을 양쪽으로 굽습니다. 마늘을 넣고
버터와 토스트에 뿌립니다.
5. 토스트를 큰 그릇의 바닥이나 접시 4 개의 바닥에 놓고
수프를 위에 붓고 강판 치즈를 뿌립니다. 즉시 봉사하십시오.
맛있어요!
