조림 버섯
찐 버섯
끓이기 위해서는 껍질을 벗기고 씻어서 너무 크면 잘게 썰어 야하는 신선하고 건강한 버섯을 선택하십시오. 그 후 소금, 캐러 웨이 씨앗, 양파 및 고추가 버섯에 첨가됩니다. 그런 다음 부드러워 질 때까지 끓여서 항아리에 쌓입니다. 반 리터 용기를 사용하는 경우 캔의 부피가 75 분 미만이면 2 시간 동안 살균해야합니다. 살균 후 즉시 병을 밀봉하여 냉장실에 보관합니다.
이러한 통조림 식품은 개봉 후 요리 준비가 필요하지 않습니다. 가열하고 계란으로 부어 넣으면됩니다.
버섯을 끓이는 동안 식물성 기름 1-2 큰 스푼을 각 리터에 추가 할 수 있으며 요리가 끝나면 계란을 추가 할 수 있습니다. 이 경우 며칠 후에 다시 살균해야합니다. 또한 시간이 세 배 더 짧습니다.
조림 버섯을 항아리에 단기간 보관하면 살균 할 필요가 없습니다.
