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후추 유 (Lactarius piperatus)

• 부서 : Basidiomycota (Basidiomycetes)
• 세분 : Agaricomycotina
• 분류 : Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• 하위 클래스 : Incertae sedis (정의되지 않음)
• 주문 : Russulales
• 가족 : Russulaceae (Russula)
• 속 : Lactarius (Miller)
• 전망: Lactarius piperatus (후추 우유)

동의어 :

• 락티 플루 우스 피 페라 투스

후추 우유 (위도. 락타 리우스 피 페라 투스)-가족의 Mlechnik (lat. Lactarius) 속의 버섯

기술

캡은 ∅ 6-18 cm, 처음에는 약간 볼록한 다음 점점 더 깔때기 모양으로 구부러진 가장자리가있는 어린 표본에서 곧게 펴지고 물결 모양이됩니다. 피부는 크림색의 흰색이며 무광택이며 종종 뚜껑 중앙 부분에 붉은 반점과 균열로 덮여 있으며 매끄 럽거나 약간 벨벳입니다.

펄프는 흰색이고 밀도가 높고 부서지기 쉽고 맛이 매우 예리합니다. 절단시 백색의 가성 유백색 수액을 방출하거나 약간 황변하거나 건조시 변색되지 않습니다. FeSO4 용액은 펄프를 크리미 한 핑크색으로 염색합니다. 알칼리 (KOH)의 작용 하에서 색상이 변하지 않습니다.

다리 높이 4-8cm, ∅ 1.2-3cm, 흰색, 단단하고 매우 조밀하며 밑 부분이 좁아지고 표면이 부드럽고 약간 주름이 있습니다.

판은 좁고 빈번하며 척추 경을 따라 하강하며 때로는 분기되며 많은 짧은 판이 있습니다.

포자 분말은 흰색이고 포자는 8.5 × 6.5 μm이며 장식이 있고 거의 둥글며 아밀로이드입니다.

가변성

캡의 색상은 완전히 흰색 또는 크림색입니다. 접시는 먼저 흰색이고 그다음에는 크림색입니다. 다리는 흰색이며 시간이 지남에 따라 종종 황토색 반점으로 덮여 있습니다.

생태 및 유통

Peppermilk는 나무가 많은 균근 형성 제입니다. 일반적인 버섯. 축축하고 그늘진 낙엽수와 혼합 숲에서 줄이나 원으로 자라고 침엽수에서는 훨씬 덜 자랍니다. 배수가 잘 된 점토 토양을 선호합니다. 중앙 차선에서 발견되며 북쪽에서는 흔하지 않습니다.

계절은 여름-가을입니다.

비슷한 종

• 바이올린 (Lactarius vellereus)과 아스펜 우유 버섯 (Lactarius controversus)은 버피 플레이트가있는 조건부 식용 버섯입니다.
• 녹내장 버섯 (Lactarius glaucescens)은 흰색 우유 주스가 마르면 칙칙한 녹색이됩니다. L. glaucescens의 유백색 주스는 KOH 한 방울에서 노란색으로 변합니다.

영양의 질

매우 매운 맛으로 인해 식용이 불가능한 것으로 간주되는 경우가 많지만, 쓴맛을 제거하기 위해 신중하게 가공 한 후 조건부 식용으로 섭취 할 수 있지만 소금에 절인 것입니다. 버섯은 절인 후 1 개월 후에 먹을 수 있습니다. 때로는 말려서 가루로 갈아서 후추 대신 매운 양념으로 사용합니다.

치유 속성

페퍼 밀크는 결핵균에 우울한 효과가 있습니다. 민간 요법에서 약간 튀긴 형태의이 버섯은 신장 결석 질환 ​​치료에 사용되었습니다. 후추 유는 담석증, 눈꺼풀, 급성 화농성 결막염 치료에도 사용됩니다.