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버섯 채집의 절정은 여름과 가을에 발생하지만 불행히도 일년 중 언제든지이 제품에 중독됩니다. 계절에 사람들은 숲에서 가져온 신선한 버섯에 중독되고 겨울에는 미리 준비된 항아리에 위험이 숨어 있습니다. 그러나 특정 규칙을 따르면 그러한 성가신을 피할 수 있습니다. 그들은 모두 무엇입니까?

1) 보편적 인 권장 사항 :

-버섯은 다소 무거운 음식이므로 위장에 과부하가 걸리지 않도록 너무 많이 쫓아서는 안됩니다.

-생버섯은 먹을 수 없습니다. 그들은 불리한 환경 조건에서 자랄 수 있으며 물, 공기 및 토양에서 많은 유해 물질을 흡수 할 수 있습니다.

-버섯은 너무 빨리 소화되지 않습니다. 깨어 났을 때 편안한 수면과 웰빙을 박탈 당하고 싶지 않다면 저녁 식사로 버섯 요리를 먹지 마십시오.

-버섯은 신선한 야채 (오이, 토마토 또는 양배추)와 잘 어울리지 않습니다. 반찬으로 증기 나 오븐에서 조리 한 야채를 권장합니다.

2) 삶은 또는 소금에 절인 버섯은 위염으로 고통받는 사람들에게 유용합니다. 이 제품은 소화 시스템을 개선하고 정상화합니다.

3) 사람이 알레르기 성향을 알고 있다면 알레르기 반응을 일으킬 수 있으므로 버섯 사용에주의해야합니다.

4) 버섯 요리는 암 환자 또는 이에 걸리기 쉬운 사람들에게 절대적으로 금기입니다! 결국 버섯은 중금속까지 다양한 종류의 유해 물질을 축적 할 수 있습니다.

5) 비만 또는 과체중 인 사람은 삶은 버섯 만 허용됩니다. 튀긴 버섯은 맛있지 만 헛배 부름, 팽만감 및 기타 소화 장애를 일으킬 수 있습니다.

6) 노년층이 된 사람들은 버섯을 잘 소화하지 못합니다. 그들의 효소 시스템은 더 이상 그러한 심각한 부하에 대처할 수 없습니다.

7) 버섯은 어떤 구실로도 미취학 아동에게 주어서는 안됩니다. 못!

버섯의 장점

버섯은 확실히 건강합니다. 그러나 사용이 모든 것이 그렇게 간단하지는 않습니다. 첫째, 버섯은 단백질이 풍부하지만 인체에 거의 흡수되지 않는다는 것을 아는 것이 좋습니다. 따라서 복부의 무거움, 팽만감 및 다양한 섭식 장애. 둘째, 비타민과 미네랄은 때때로 버섯에서 너무 많은 양으로 발견되어 건강에 해 롭습니다. 따라서 숲의 선물을 제대로 요리하고 먹는 법을 배우는 것이 매우 중요합니다.

버섯의 영양가를 좀 더 자세히 살펴보면 그 성분이 놀랍도록 균형 잡힌 것을 알 수 있습니다. 버섯에는 고기만큼 단백질이 많지 않지만 이러한 제품의 아미노산 복합체는 동일합니다. 따라서 결국 영양 균형을 유지하기 위해 버섯을 단백질이 포함 된 다른 식사와 결합하는 것이 유용합니다.

버섯은 여분의 파운드를 없애고 싶은 사람들에게도 유용합니다. 결국, 고기를 완전히 거부하고 채식 메뉴로 전환하면 만성 질환을 유발할 수 있으며 버섯은 이러한 문제를 예방하는 데 도움이 될 것입니다. 소금에 절인 버섯 또는 삶은 버섯은 위벽을 부드럽게 감싸는 천연 점액을 함유하고 있기 때문에 특히 식단에 유용합니다. 그렇기 때문에 그러한 버섯은 예를 들어 기름에 튀긴 것보다 소화하기 쉽습니다.

버섯은 칼로리가 낮습니다. 제품 100g 당 약 25 킬로 칼로리입니다. 그러나 동시에 그들은 오랫동안 포만감을 느끼고 과식 위험 과식이 요법 중단을 줄입니다. 파스타 나 감자와 함께 먹으면 하루 종일 배고픔을 잊게 만드는 영양가 높은 요리입니다. 또한 버섯은 아연과 그 안에 함유 된 다른 미네랄 때문에 단 음식에 대한 갈망을 줄일 수 있습니다. 그건 그렇고, 홍합은 같은 성질을 가지고 있지만 버섯은 더 많은 사람들이 사용할 수 있습니다.

그리고 그것이 버섯의 이점에 관한 전부는 아닙니다! 그들은 비타민과 모든 종류의 생물학적 활성 물질을 포함합니다. 철분과 칼륨, 인과 비타민 C와 B-이 모든 것들은 버섯에서 찾을 수 있습니다. 이들의 도움으로 혈중 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있으므로 신진 대사를 정상화하기 위해 버섯 요리가 종종 권장됩니다.

요컨대 버섯은 해로운 것보다 훨씬 더 유익합니다. 그러나 여전히 각 사람은 스스로 질문에 답해야합니다. 숲의 선물이 있습니까? 그것은 모두 건강 상태와 개인적인 취향과 선호도에 달려 있습니다.