버섯과 살코기 양배추 수프
버섯과 살코기 양배추 수프
성분 : 소금에 절인 양배추 1kg; 당근 1 개; 2 양파; 말린 버섯 40-50g; 파슬리 뿌리 2 개; 검은 후추 10 개; 1 큰술 한 숟가락의 밀가루, 튀김 용 식물성 기름; 설탕, 소금.
예비:
잘게 썬 당근과 양파로 소금에 절인 양배추와 볶음
약간의 물에 부드러워 질 때까지. 미리 담근
버섯을 2 시간 동안 삶아 체에 놓고 헹구고 자르고 볶습니다.
버섯 국물을 걸러냅니다. 삶지 않은 양배추에 넣고 볶음
거칠게 빻은 버섯과 튀긴 파슬리 뿌리.
황금빛 갈색이 될 때까지 밀가루를 볶고 버섯 국물로 희석하고,
균일 한 농도의 혼합물이 얻어 질 때까지 계속 저어줍니다.
사워 크림. 이 밀가루 드레싱을 양배추 수프에 조심스럽게 넣으십시오. 그런 다음 양배추 수프에 소금을 넣고
설탕, 후추를 넣고 끓여서 불을 끄고
불어 넣다.
잘게 썬 파슬리와 함께 제공하십시오. 양배추 수프를 위해 파이를 굽습니다.
으깬 감자 나 죽으로.
맛있어요!
