Chanterelle (Cantharellus cibarius) 사진 및 설명

Chanterelle (Cantharellus cibarius)

체계 :
  • 부서 : Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • 세분 : Agaricomycotina
  • 분류 : Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • 하위 클래스 : Incertae sedis (정의되지 않음)
  • 주문 : Cantharellales
  • 가족 : Cantharellaceae (Chanterelle)
  • 속 : Cantharellus (Fox)
  • 전망: Cantharellus cibarius (Chanterelle)
    버섯의 다른 이름 :

  • 일반적인 살구
  • 살구는 진짜입니다
  • 살구 노란색

다른 이름들:

  • 살구는 진짜입니다

  • 살구 노란색
  • Chanterelle
  • 수평아리

Chanterelles

일반적인 여우, 또는 살구 진짜, 또는 수평아리 (lat. Cantharēllus cibārius)는 살구 류과의 곰팡이 종입니다.

기술

모자:

살구는 달걀 노란색 또는 주황색 노란색 캡이 있습니다 (때로는 매우 밝고 거의 흰색으로 변색 됨). 개요에서 캡은 처음에는 약간 볼록하고 거의 평평한 다음 깔때기 모양이며 종종 불규칙한 모양입니다. 직경 4-6cm (최대 10), 캡 자체는 다육하고 매끄럽고 물결 모양의 접힌 가장자리가 있습니다.

펄프 은은한 과일 냄새와 약간 매운 맛이있는 모자 또는 라이터와 같은 색의 밀도가 높고 단단합니다.

포자 함유 층 살구에서 그것은 모자와 같은 색의 두껍고 희귀하고 가지가있는 다리를 따라 내려가는 접힌 의사 판으로 표현됩니다.

포자 분말 :

노랑

다리 살구는 일반적으로 모자와 같은 색이며, 그와 융합되고, 단단하고, 밀도가 높고, 매끄럽고, 바닥으로 좁아지며, 두께 1-3cm, 길이 4-7cm입니다.

확산

이 매우 흔한 버섯은 초여름부터 늦가을까지 혼합, 낙엽 및 침엽수 림에서 때때로 (특히 7 월) 대량으로 자랍니다. 특히 이끼와 침엽수 림에서 흔합니다.

Chanterelle

비슷한 종

Chanterelle (Hygrophoropsis aurantiaca)는 일반적인 살구 류와 모호하게 유사합니다. 이 버섯은 Paxillaceae 계통에 속하는 Common Chanterelle (Cantharellus cibarius)과 관련이 없습니다. 살구는 먼저 자실체의 고의적 모양 (결국 순서가 다른 순서), 분리 할 수없는 모자와 다리, 접힌 포자 함유 층, 탄력있는 고무 펄프와 다릅니다. 이것이 당신에게 충분하지 않다면 거짓 살구에는 노란색이 아닌 주황색 모자가 있고 다리는 단단하지 않고 속이 비어 있음을 기억하십시오. 그러나 매우 부주의 한 사람 만이 이러한 유형을 혼동 할 수 있습니다.

일반적인 살구 류는 또한 (부주의 한 버섯 선택자들에게) 노란 고슴도치 (Hydnum repandum)와 비슷합니다. 그러나 하나를 구별하려면 모자 아래를 보는 것만으로도 충분합니다. 고슴도치에서 포자 함유 층은 쉽게 분리 할 수있는 작은 가시로 구성됩니다. 그러나 단순한 버섯 선택기가 고슴도치를 살구와 구별하는 것은 그렇게 중요하지 않습니다. 제 생각에는 요리 상으로는 구별 할 수 없습니다.

식용

분명합니다.

비고

1) 살구 버섯은 결코 벌레가 아닙니다 (특별한 경우를 제외하고는). 2) 살구 버섯은 매우 깔끔하게 썩습니다-부패 지점에서 색상과 일관성이 명확하게 변합니다. 당신은 항상 말할 수 있습니다-그것은 오늘날까지 썩었지만 더 이상은 아닙니다. 3) 살구 버섯은 내부 구조가 없습니다-자체 한계 내에서 완전히 균일합니다!

대안적인 흰색 살구도 있습니다. 어딘가 오래 전에 나는 그것이 별개의 종으로 뽑힌 것을 보았지만 어디에서? 내가 지금 사용하는 문헌에서는 그렇지 않습니다. 글쎄, 신의 축복이 있기를. 가장 중요한 것은 낙엽수 숲, 가장자리, 잔디에서 버섯이 살구 류와 구별 할 수없는 형식으로 자라지 만 흰색이고 밀도가 높고 더 정확하다는 것을 알고 있다는 것입니다. 반대로 균일 성은 매우 나쁘기 때문에 이것은 좋습니다.

반면에 나는 흰 살구를 노란색으로 바꾸는 쉬운 방법을 알고 있습니다. 물에 넣고 몇 시간 동안 그대로두면됩니다. 이 간단한 실험을하고 나면 크게 놀랄 것입니다.

읽기 : 살구의 유용한 특성


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