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버섯 칼

왜 버섯을 잘라야합니까?

먼 시간을 회상하고 러시아에서 버섯 따기의 역사로 돌아 가면 칼이 사용되지 않았습니다. 대부분의 경우 버섯은 어린 아이들과 노인들이 따랐습니다. 이때 성인들은 집안일과 생계형 농업에 종사했습니다. 따라서 아이들에게는 칼이 주어지지 않았고 그 당시에는 매우 비쌌으며 농민들은 단순히 그런 종류의 돈이 없었습니다. 따라서 아이들은 손으로 버섯을 따기 만하면된다.

버섯이 뿌리에서 곧바로 뽑히면 어떻게됩니까? 우선, 연결 스레드가 손상되어 곰팡이의 자실체를 신체의 주요 부분 인 균근과 연결합니다. 그리고 여기에서 버섯은 결코 자라지 않을 것입니다. 그러나 러시아의 인구가 많지 않고 영토 단위로 밀도가 높지 않고 훨씬 더 많은 숲이 있다는 사실을 고려하면 실제로 곰팡이의 수와 균근의 일반적인 상태에 영향을 미치지 않았습니다. 우리 시대에는 많은 늪이 배수되고 강이 얕아 졌을 때 숲에서 모든 작은 것이 중요해졌습니다. 자연 생태계의 작은 부분에 개입하는 것은 본질적으로 매우 고통스러운 것으로 인식됩니다. 따라서 가능한 한 많은 균사체를 보존하려면 식용 버섯의 자실체를 칼로 조심스럽게 잘라 내고 필요하지 않은 것을 만지지 않아야합니다. 균사체는 무제한의 버섯 생산을위한 공장이 아니라 살아있는 유기체임을 기억하십시오.

칼을 선택하는 방법?

일반적으로 대부분의 버섯 피커 중 버섯 칼을 중요하게 생각하는 사람은 거의 없습니다. 그들은 숲에서 그것을 잃어버린 후회하지 않기 위해 그들이 본 첫 번째 부엌 칼을 그들에게 가져갑니다. 글쎄요. 그러나 버섯을 따기 위해 칼을 미리 준비해야합니다. 칼날은 날카롭게 날카롭게해야하며 손잡이는 작아서는 안됩니다. 도구는 손에 단단히 고정되어야합니다.

조밀하고 근처에서 자라는 버섯을 자르는 것이 필수적입니다. 이들은 꿀 버섯과 boletus와 같은 유형의 버섯입니다. 그리고 그들의 다리는 모자만큼 맛있지 않습니다.

버섯 따기에는 고품질의 편리한 절단 칼이 판매됩니다. 가벼운 플라스틱 칼집에있는 커터 나이프를 목에 걸거나 (또는 ​​빨래 집게가있는 옷에 부착) 커터 핸들이 땅으로 향하도록합니다. 칼은 버튼 하나만 누르면 칼집에서 쉽게 제거됩니다. 나이프 커터는 특징적인 스냅인으로 칼집에 삽입됩니다. 칼의 손잡이는 노란색, 빨간색, 흰색의 밝은 색상이어야 타락한 칼이 단풍에서 빨리 발견됩니다. 접이식 칼은 칼집에서 쉽고 빠르게 나올 수 있도록 유사한 디자인이어야합니다.

버섯 피커에 칼이 필요한 또 다른 것은 무엇입니까?

버섯 피커는 때때로 버섯을 자르기 위해 칼이 필요합니다. 작은 칼로 할 수있는 다른 유용한 일들이 많이 있습니다. 예를 들어 긴 가지에서 특수 막대를 잘라 땅에 구부리지 않고 잎을 휘젓습니다. 칼은 요리 나 난방을 위해 불을 피울 것입니다. 칼의 도움으로 빵 및 기타 제품을 쉽게 자르고 캔을 열 수 있습니다. 이 도구는 숲에 오래 머물기로 결정한 경우 필수 불가결합니다.

안전 공학

인구 밀도가 낮은 다른 지역과 마찬가지로 숲은 알려지지 않은 많은 것으로 가득 차 있으며 때로는 위험합니다. 임의의 사람이나 야생 동물을 우연히 만날 수 있습니다. 또한 모든 칼은 근접 무기라는 것을 기억해야합니다. 그리고 매우 자주, 사람들은 버섯을 자르는 대신 우연히 자신에게 상처와 부상을 입 힙니다. 칼은 장난감이 아니며 조심스럽게 다루어야한다는 것을 기억할 가치가 있습니다.

집에서 칼

칼은 집에서 갓 딴 버섯을 가공하는 데에도 유용합니다. 이 경우 미트 나이프는 더 이상 작동하지 않습니다. 야채를 자르기 위해 고안된 날카 롭고 좋은 부엌 칼이 필요합니다. 블레이드의 두께는 1mm를 넘지 않아야합니다.이전에는 버섯의 경우 뚜껑에서 다리를 잘라야했습니다. 버섯은 향과 구조의 일부를 잃기 때문에 무딘 도구로 처리하는 것을 용납하지 않으므로 16도 이하의 각도로 날카롭게해야합니다. 건조 및 튀김을 위해 버섯 뚜껑을 넓고 얇은 조각으로 자릅니다.