버섯 가루
버섯 가루 버섯을 저장하는 상당히 인기있는 방법입니다. 첫째, 수프에서 소스, 로스트에 이르기까지 거의 모든 요리에 추가 할 수 있습니다. 둘째,이 형태의 버섯은 처리에 더 적은 에너지가 소비되기 때문에 신체에서 가장 잘 동화됩니다.
멋진 버섯 분말은 버섯, boletus, chanterelles, boletus, porcini 버섯, morels 및 스티치뿐만 아니라 다양한 버섯의 혼합물에서 나옵니다.
먼저 제대로 말린 다음 페퍼 밀, 커피 분쇄기 또는 일반 모르타르를 사용하여 분쇄합니다. 분말이 이질적인 것으로 밝혀졌습니다. 추가 체질 또는 2 차 연삭이이를 수정하는 데 도움이됩니다.
버섯 가루는 요리하기 전에 1/4 시간 동안 접시에 넣고 그 전에 20-30 분 동안 부풀어 오릅니다.
비디오-Porcini 버섯의 버섯 가루 :
