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우리 가족은 팬케이크를 좋아합니다! "팬케이크"가 아닌 "팬케이크"입니다. 얇고 너무 많아서 사워 크림, 코티지 치즈, 잼으로 가능했습니다!

그러나 무엇보다도 우리는 고기가 든 팬케이크를 좋아합니다. 이것은 나의 대표 요리이며 모든 회사에서 항상 성공합니다.

그리고 고기를 채우는 것이 아니라 버섯이 든 고기를 사용하면 일반적으로 슈퍼.

레시피를 공유합니다.

먼저 팬케이크를 구워야합니다. 레시피는 무엇이든 될 수 있으며, 가장 중요한 것은 얇고 탄력적이라는 것입니다. 나는 많은 일을하는데, 그 중 50 개가 "프라이팬에서 똑바로"라고 말했듯이 (이벤트는 몇 시간 동안 나는 두 개의 프라이팬에서 튀 깁니다).

그런 다음 채우기를 만듭니다. 삶은 쇠고기가 필요합니다. 나는 미리 고기를 소량의 물로 요리합니다 (수프를 요리 할 수는 있지만 국물을 마신 것입니다), 양파, 당근 몇 개, 베이 잎 및 딸기 완두콩을 추가하십시오.

우리는 미리 버섯을 준비합니다. 제 경우에는 유 황색 틴더 균류 였는데, 한 쌍의 어린 작은 "팬케이크"였습니다. 삶아서 작은 "줄"로 자릅니다. 나는 버섯, 버터 버섯, 비늘 틴더 균류 및 간장으로 그것을 시도했습니다. 모든 옵션은 각각 고유 한 방식으로 맛있습니다. 버섯이 든 고기입니다. 버섯을 채우는 것만으로 팬케이크를 만들 수 있지만 우리는이 옵션을 덜 좋아합니다.

우리는 삶은 당근 (쇠고기로 요리 한 것)과 함께 고기 분쇄기에서 삶고 식힌 쇠고기를 비틀습니다.

두 개의 양파를 잘게 자르고 소량의 식물성 기름으로 투명해질 때까지 볶습니다. 양파가 약간 튀겨지고 버섯, 소금을 넣고 저열로 계속 튀기면 양파가 타지 않는 것이 중요합니다.

10 분 후 꼬인 고기를 팬에 넣고 양파와 버섯과 잘 섞습니다. 약간의 50-70g의 버터를 넣고 필요한 경우 소금을 넣고 버터가 완전히 녹을 때까지 계속 저어줍니다.

중요한 비밀 : 튀긴 다진 고기는 다소 건조한 것으로 판명되었습니다. 그런 다음 팬케이크에 싸야 할 때가되면 무너질 것입니다. 따라서 채우기가 끝나면 국물을 팬에 추가합니다.

이것은 팬케이크의 채우기가 건조하지 않고 너무 "젖지"않은 방법으로 밝혀졌습니다. 여기에서 양파와 버섯 조각을 모두 볼 수 있습니다.

그런 다음 간단히 글을 쓰고 팬케이크에 속을 싸서 요리를 즐겼지만 모든 친구들이 "가장자리가 닫힌"롤에 팬케이크를 포장하는 방법을 아는 것은 아니라는 사실이 밝혀졌습니다.

그래서 여기에 단계별로 자세한 지침이 있습니다. 모든 것이 사진에 있습니다.

그리고 지금-또 다른 "독점"비밀. 팬케이크를 전자 레인지에 사용하지 마십시오. 전통적으로 프라이팬에서 가열합니다. 약간의 버터를 녹이고 뚜껑 아래의 팬케이크를 가열하면 바삭 바삭하게됩니다 (나는 뒤집고 양면에서 볶습니다)-정말 맛있을 것입니다!

막내 말을 인용하고 싶습니다.“아주 대담합니다. 매우 해 롭습니다. 맛있는!"

조리법은 Domovyat.net 및 VikiGrib.ru를 위해 특별히 작성되었습니다.