꿀 꿀 곰팡이 (Armillaria mellea; Armillaria borealis) 사진 및 설명

꿀 꿀 곰팡이 (Armillaria mellea; Armillaria borealis)

체계 :
  • 부서 : Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • 세분 : Agaricomycotina
  • 분류 : Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • 하위 분류 : Agaricomycetidae
  • 주문 : Agaricales (Agaric 또는 Lamellar)
  • 가족 : Physalacriaceae (Physalacriaceae)
  • 속 : Armillaria (Honey)
  • 전망: Armillaria mellea; Armillaria borealis (꿀꿀 곰팡이)
    버섯의 다른 이름 :

  • 가을 벌꿀 버섯
  • 자기야
  • 꿀 버섯
  • 북부 꿀 버섯

동시에 두 유형의 동의어:

  • 자기야

가을 꿀 agaric

가을 벌꿀 버섯에는 외모가 거의 구분할 수없는 두 가지 종,이 가을 벌꿀 (Armillaria mellea)과 북부 가을 벌꿀 (Armillaria borealis)이 있습니다. 이 기사에서는이 두 가지를 동시에 설명합니다.

가을 꿀 버섯의 동의어:

  • 꿀 꿀 곰팡이

  • 꿀 꿀 꿀 버섯
  • Agaricus melleus
  • Armillariella mellea
  • 옴 팔리 아 멜리아
  • Omphalia var. 멜리아
  • Agaricites melleus
  • 레피 오타 멜리아
  • Clitocybe mellea
  • Armillariella olivacea
  • Agaricus sulphureus
  • Agaricus versicolor
  • Stropharia versicolor
  • Geophila versicolor
  • 곰팡이 versicolor

북부 가을 버섯 (Armillaria borealis)의 동의어:

  • 북부 꿀 버섯

  • 북부 가을 버섯

기술

모자 직경 2-9cm (북쪽 O. 최대 12 개, 꿀 O. 최대 15 개) cm, 매우 가변적이며 볼록한 다음 곡선 모서리가있는 평평한 펼침, 중앙에 평평한 함몰이있는 캡이 위쪽으로 구부러 질 수 있습니다. 색 영역은 평균적으로 황갈색, 세피아 색상으로 매우 넓으며 노란색, 주황색, 올리브색 및 회색 톤의 다양한 색조와 매우 다른 강도를가집니다. 캡의 중앙은 일반적으로 가장자리보다 색상이 더 어둡지 만 이는 큐티클의 색상 때문이 아니라 더 조밀 한 비늘 때문입니다. 비늘은 작고 갈색, 갈색 또는 모자의 색과 함께 단색이며 나이가 들면 사라집니다. 개인 베일은 조밀하고, 두껍고, 펠트, 희끄무레하거나, 노란색 또는 크림색이며, 흰색, 노란색, 녹색-황색-황토색 비늘은 나이가 들면서 갈색으로 변합니다.

꿀 꿀 곰팡이

펄프 희끄무레하고 얇은 섬유질. 냄새가 쾌적합니다, 버섯. 다양한 출처에 따르면 맛은 평소처럼 발음되지 않거나, 버섯이거나 약간 수렴하거나 카망베르 치즈의 맛을 연상시킵니다.

LP 줄기에서 약하게 하강하고 흰색, 노란색 또는 버피 크림, 반점 갈색 또는 녹슨 갈색. 접시에는 곤충에 의한 손상으로 갈색 반점이 특징적이며 캡이 위쪽으로 튀어 나와 갈색 방사형 광선의 특징적인 패턴을 만들 수 있습니다.

가을 꿀 agaric

포자 분말 하얀.

논쟁 비교적 길며 7 ~ 9 x 4.5 ~ 6 μm이다.

다리 높이 6-10cm (꿀은 최대 15cm), 직경 1.5cm까지, 원통형, 바닥에 스핀들 모양이 두꺼워 지거나 바닥이 2cm까지 두꺼워 질 수 있습니다. 모자는 다소 창백합니다. 다리는 약간 비늘이 있고 비늘은 푹신하고 시간이 지남에 따라 사라집니다. 거대한 크기의 전체 네트워크를 만들고 한 나무, 그루터기 또는 죽은 나무에서 다른 나무로 퍼질 수있는 강력한, 최대 3-5mm, 검은 색, 이분법으로 분기하는 뿌리 줄기 형태가 있습니다.

종간 차이 O. Severny 및 O. 꿀-꿀 꿀은 각각 남부 지역에 국한되고 O. 북부는 북부 지역에 국한됩니다. 두 종 모두 온대 위도에서 찾을 수 있습니다. 이 두 종 사이의 유일한 분명한 차이점은 미시적 특징입니다. O. 북부의 basidia 기저에 버클이 있고 O. 꿀에는 버클이 없습니다. 이 기능은 압도적 인 대다수의 버섯 선택기에서 확인할 수 없으므로이 두 종 모두 우리 기사에 설명되어 있습니다.

서식지

7 월 하반기부터 가을이 끝날 때까지 땅속, 성장 및 가족을 포함하여 모든 종류의 목재에서 매우 중요한 열매까지 맺습니다. 일반적으로 메인 레이어는 8 월 말부터 9 월 30 년까지 지속되며 5 ~ 7 일 동안 지속되지 않습니다. 나머지 시간에는 결실이 지역적이지만, 그러한 지역 지점에서 상당히 많은 수의 자실체가 발견 될 수 있습니다.이 곰팡이는 숲의 매우 심각한 기생충이며, 살아있는 나무로 이동하여 빠르게 죽입니다.

비슷한 종

  • 진한 꿀 곰팡이 (Armillaria ostoyae)-곰팡이는 노란색입니다. 그 비늘은 크거나 짙은 갈색이거나 어두워서 Autumn Openak에서는 그렇지 않습니다. 링도 조밀하고 두껍습니다.
  • 두꺼운 다리가있는 꿀 곰팡이 (Armillaria gallica)-이 종은 얇은 고리를 가지고 있으며 시간이 지남에 따라 찢어지고 사라지며 뚜껑은 다소 큰 비늘로 거의 고르게 덮여 있습니다. 이 종은 손상된 죽은 나무에서 자랍니다.
  • 양파 발 꿀 균류 (Armillaria cepistipes)-이 종에서 고리는 A. gallica와 같이 얇고 찢어지며 시간이 지남에 따라 사라지지만 뚜껑은 작은 비늘로 덮여 있고 중앙에 더 가깝게 집중되어 있으며 뚜껑은 항상 가장자리에서 알몸입니다. 이 종은 손상된 죽은 나무에서 자랍니다. 또한이 종은 딸기, 딸기, 모란, 옥잠화 등과 같은 초본 식물의 뿌리로 땅에서 자랄 수 있으며, 다리에 고리가있는 다른 유사한 종에서는 제외되며 목재가 필요합니다.
  • 건조 꿀 곰팡이 (Armillaria tabescens), 사회 꿀 곰팡이 (Armillaria socialis)-버섯에는 고리가 없습니다. 현대 데이터에 따르면 계통 발생 분석 결과에 따르면 이것은 하나의 동일한 종 (그리고 새로운 속-Desarmillaria tabescens)이지만 현재 (2018) 이것은 일반적으로 받아 들여지는 의견이 아닙니다. 당분간 건조는 미국 대륙에서 발생하고 유럽과 아시아에서는 사회적 산소가 발생한다고 믿어집니다.

일부 출처는 버섯이 특정 종의 비늘 (Pholiota spp.)과 혼동 될 수 있음을 나타냅니다. Galerina (Galerina spp.). 제 생각에는 이것은 거의 불가능합니다. 이 버섯의 유일한 유사점은 같은 장소에서 자란다는 것입니다.

식용

식용 버섯. 평범한 맛에서 거의 진미까지 다양한 의견에 따르면. 이 버섯의 펄프는 밀도가 높고 소화가 잘되지 않으므로 버섯은 최소 20-25 분의 긴 열처리가 필요합니다. 이 경우 버섯은 예비 끓여서 국물을 배출하지 않고 즉시 요리 할 수 ​​있습니다. 또한 버섯을 말릴 수 있습니다. 어린 버섯의 다리는 모자처럼 먹을 수 있지만 나이가 들면 나무가되며 성숙한 버섯을 채취 할 때 다리를 가져 가지 않아야합니다.

꿀 꿀 버섯에 관한 비디오 :

저자의 노트

제 개인적인 의견으로는 이것은 최고의 버섯 중 하나이며 항상 버섯 층이 갈 때까지 기다리며 아직 뚜껑에서 반지가 벗겨지지 않은 버섯을 수집하려고 노력합니다. 동시에, 흰색 것조차 필요하지 않습니다! 나는이 버섯을 튀김과 수프 모두 어떤 형태로든 먹는 것을 좋아합니다. 절임은 단지 노래입니다! 사실,이 버섯의 수집은 일상적입니다. 특히 풍부한 자실이없는 경우 칼을 한 번 움직여서 바구니에 12 개 이상의 자실체를 던질 수 있지만 이것은 그들의 보상 이상입니다. (나를 위해) 우수한 맛, 우수하고 단단하고 바삭 바삭한 식감., 다른 많은 버섯들이 부러워 할 것입니다.

참조.

1. Pavlov IN, Mironov AG, Kutafieva NP circumboreal 지역의 Armillaria mellea sensu lato 복합체의 곰팡이의 형태 학적 특성 // 침엽수 림. 2006. 발행. 23 (1).

2. Phllips, R. Mushrooms 및 영국과 유럽의 기타 곰팡이. 1981 년 런던.

3. Hansen, L., Knudsen, H. Nordic Macromycetes. Vol. 2 (Polyporales, Boletales, Agaricales, Russulales). Nordsvamp-Copenhgagen, 1992 년

4. Koch, Rachel & Wilson, Andrew & Séné, Olivier & Henkel, Terry & Aime, Mary. (2017). 뿌리 병원체 Armillaria와 가스 테로이드 친척 인 Guyanagaster의 계통 발생 및 생물 지리를 해결했습니다. BMC 진화 생물학. 17.10.1186 / s12862-017-0877-3.

5. Antonín V, Jankovsky L, Lochman J, Tomšovsky M. (2006). Armillaria socialis-체코 및 유럽의 형태 학적 해부학 적 및 생태 학적 특성, 병리학, 분포 (PDF). 체코 균학 58 (3-4) : 209-24.


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