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Volnushka

• 부서 : Basidiomycota (Basidiomycetes)
• 세분 : Agaricomycotina
• 분류 : Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• 하위 클래스 : Incertae sedis (정의되지 않음)
• 주문 : Russulales
• 가족 : Russulaceae (Russula)
• 속 : Lactarius (Miller)
• 전망: Lactarius torminosus (장미 꽃)

핑크 Volnushka (Lactarius torminosus)

동의어 :

• Agaricus torminosus
• Volnianca
• 볼 잔카
• 볼 벤카
• Volvyanitsa
• 볼 민카
• 웨이브
• 풍진
• Krasulia
• 수퇘지

핑크 늑대 (lat. Lactarius torminosus) -Russulaceae (lat. Russulaceae) 가족의 Millechnik (lat. Lactarius) 속 버섯.

웨이브 모자 :

직경 5-10cm (최대 15), 분홍빛이 도는 빨간색, 어두운 동심원 영역, 청소년기에는 볼록한 다음, 평평하고 중앙이 눌려 있으며 사춘기 가장자리가 아래로 향합니다. 펄프는 희미한 수지 냄새와 함께 흰색 또는 가벼운 크림 같고 부서지기 쉬우 며 휴식 시간에 흰색 매운 주스를 방출합니다.

플레이트 :

첫째, 그들은 빈번하고, 흰색이며, 접착력이 있으며, 나이가 들면서 황색을 띠며 다리를 따라 내려갑니다.

포자 분말 :

하얀.

웨이브 레그 :

길이 3-6cm, 두께 최대 2cm, 원통형, 청년 솔리드, 속이 빈 옅은 분홍색.

확산:

Volnushka는 중년 자작 나무로 균근을 형성하는 것을 선호하며 낙엽 및 혼합 숲에서 한여름부터 10 월까지 자랍니다. 때로는 숲 가장자리의 울창한 풀에서 큰 그룹으로 나타납니다.

유사한 종 :

특히, 약간 비슷한 가시가 많은 유초 (Lactarius spinosulus)의 많은 우유 배달원들에게서 파도는 뚜껑의 사춘기 가장자리로 쉽게 구별 될 수 있습니다. 예를 들어, 흰 물결 (Lactarius pubescens)과 같이 밀접하게 관련된 종에서 분홍색 물결의 퇴색 된 표본을 구별하는 것은 매우 어려울 수 있습니다. 흰 물결은 주로 어린 자작 나무와 함께 균근을 형성하며 유백색 수액은 다소 매운맛이 있습니다.

식용 :

러시아에서는 조건부 식용이 가능한 양질의 버섯으로 소금에 절인 형태로 사용되며 때로는 메인 코스에서 신선합니다. 소위 "컬"이라고 불리는 어린 버섯 (캡 직경이 3-4cm 이하)은 특히 염장에서 높이 평가됩니다. 요리하기 전에 철저히 담그고 데 쳐야합니다. 공백에서는 노란색으로 바뀝니다. 은회색 (Lactarius flexuosus) 및 실제 우유 버섯 (Lactarius resimus)과 함께 겨울 동안 북부 인구가 수확하는 주요 버섯에 속합니다. 공백의 비율은 수확량에 따라 다르지만 더 자주 파도가 우세합니다. 그들은 중부 및 남부 유럽에서 먹지 않습니다. 반대로 핀란드에서는 5-10 분 동안 데 치면 튀겨집니다.

비고

제 생각에는 분홍색 물결이 가장 아름다운 버섯 중 하나입니다. 그러나 여기서 나는 독창적이지 않습니다. 많은 사람들이 volnushka를 "모스크바 근처의 버섯"이라고 부릅니다. 물론, 파도는 진짜 우유 버섯 (Lactarius resimus)과는 매우 멀리 떨어져 있지만 인정해야합니다. 버섯은 카리스마가 있습니다. 이것은 잠재적 인 음식 측면에서 승인되지 않은 성격의 표현을 두려워하는 유럽인들에 의해 (간접적으로) 인정됩니다. Lactarius torminosus 유해하고 유독 한 버섯을 선언했습니다. 그것은 분명히 무언가가 있다는 것을 의미합니다 ...

그리고 9 월에 똑같이 예쁜 boletuses 회사에서 어린 아스펜 숲에서 만난 모든 파도의 대부분. 그것이 어떤 아름다움인지 상상할 수 있습니까?