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겨울 꿀 곰팡이 (Flammulina velutipes)

• 부서 : Basidiomycota (Basidiomycetes)
• 세분 : Agaricomycotina
• 분류 : Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• 하위 분류 : Agaricomycetidae
• 주문 : Agaricales (Agaric 또는 Lamellar)
• 가족 : Physalacriaceae (Physalacriaceae)
• 속 : Flammulina (Flammulina)
• 전망: Flammulina velutipes (겨울 버섯)

버섯의 다른 이름 :
• Flammulina
• 겨울 버섯
• Flammulina 벨벳 발
• Collibia 벨벳 발

다른 이름들:

• Flammulina

• Flammulina 벨벳 발

• Collibia 벨벳 발

• 겨울 버섯

• Collybia velutipes

겨울 꿀 버섯 (위도. Flammulina velutipes) Ryadovkov 가족의 식용 버섯입니다 (Flammulina 속은 비늄 가족이라고도 함).

외부 설명

모자: 처음에는 겨울 버섯의 뚜껑이 반구 모양을 한 다음 황갈색 또는 꿀 색으로 펼칩니다. 중앙에서 캡의 표면은 더 어두운 그늘입니다. 습한 날씨-점액. 성인 겨울 버섯은 종종 갈색 반점으로 덮여 있습니다.

펄프: 유쾌한 향기와 맛을 지닌 촉촉하고 크리미 한 색상.

플레이트 : 빈번하지 않고 접착력이 있으며 크림색은 나이가 들면서 어두워집니다.

포자 분말 : 하얀.

다리: 원통형, 다리의 윗부분은 모자와 같은 색이고 아랫 부분은 더 어둡습니다. 길이 4-8cm. 최대 0.8cm 두께 매우 튼튼합니다.

확산

겨울 꿀 agaric (Flammulina velutipes)은 늦가을과 초겨울에 발생합니다. 죽은 나무와 그루터기에서 자라며 낙엽수를 선호합니다. 유리한 조건에서 겨울 내내 열매를 맺을 수 있습니다.

유사성

결실 기간 동안 이미 눈이 내리는 겨울 꿀 agaric (Flammulina velutipes)은 현재 다른 종은 자라지 않기 때문에 다른 종과 혼동 될 수 없습니다. 다른 경우에는 겨울 단물이 다른 유형의 나무 파괴자로 오인 될 수 있습니다. 포자 가루의 흰색이 다르고 다리에 고리가 없다는 점에서 다릅니다. Collibia fusiform은 모호한 음식 품질의 버섯이며 적갈색 모자로 구별되며 다리는 적갈색이며 종종 뒤틀리고 바닥이 강하게 좁아집니다. 일반적으로 오래된 참나무 뿌리에서 발견됩니다.

식용

좋은 식용 버섯.

버섯에 관한 비디오 겨울 버섯 :

비고

많은 사람들에 따르면 버섯 시즌은 9 월에 끝나지만 진정한 버섯 선택자는 가을과 겨울의 교차로에서 맛있는 겨울 버섯을 먹을 때라는 것을 알고 있습니다. 겨울 꿀 곰팡이 (Flammulina vlutipes)는 러시아 남부 지역에서 흔히 볼 수있는 나무 곰팡이입니다. 이 곰팡이에는 한 가지 흥미로운 특징이 있습니다. 즉, 세포는 동결에 의해 파괴되고 다시 자라며 기온이 0 이상으로 올라가 자마자 회복됩니다. 따라서 겨울이 녹는 동안 때때로 눈 아래에서 flammulina 모자가 엿보는 것을 볼 수 있습니다.

또한 겨울 버섯은 충분히 빨리 길들여집니다. 또한 어둡고 춥고 축축한 지하실에서 flammulina를 재배하면 더 부드럽고 맛있는 버섯을 얻을 수 있습니다. 일본인은 flammulina enokitake-버섯 국수라고 부릅니다.