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여름 송로 버섯 (Tuber aestivum)

• 부서 : Ascomycota (Ascomycetes)
• 세분 : Pezizomycotina
• 분류 : Pezizomycetes (Pecicomycetes)
• 전망: Tuber aestivum (Summer truffle (Truffle black Russian))

다른 이름들:

• 트러플 블랙 러시안

• Scorzone
• 트러플 생 진
• 여름 블랙 트러플

여름 트러플 (위도. 괴경 aestivum)-Truffle과 (Latin Tuberaceae)의 Truffle (Latin Tuber) 속 버섯.

소위 자낭 균 또는 유대류 버섯을 말합니다. 가까운 친척은 곰보와 바늘입니다.

자실체 직경 2.5-10cm, 푸르스름한 검정색, 검은 색 갈색, 표면에 검은 갈색의 큰 피라미드 사마귀가 있습니다. 펄프는 처음에는 황백색 또는 회백색, 나중에는 갈색 또는 황갈색이며, 많은 희끄무레 한 정맥이 특징적인 대리석 패턴을 형성하며 처음에는 매우 조밀하고 오래된 버섯에서는 느슨합니다. 펄프의 맛은 열매가 많고 달콤하며 냄새가 쾌적하고 강하며 때로는 조류 또는 숲 쓰레기의 냄새와 비교됩니다. 자실체는 지하에 있으며 일반적으로 얕은 깊이에서 발생합니다. 오래된 균류가 때때로 표면 위에 나타납니다.

참나무, 너도밤 나무, 서어 나무 및 기타 활엽수 종과 함께 균근을 형성하고, 자작 나무와는 덜 자주, 소나무와는 덜 자주, 낙엽 및 혼합 숲의 토양에서 얕게 (3-15cm, 때로는 최대 30cm) 자랍니다. 주로 석회질 토양에.

러시아 연방의 다른 지역에서는 송로 버섯이 다른시기에 익으며 7 월 말부터 11 월 말까지 수확 할 수 있습니다.

이것은 러시아에서 결절 속의 유일한 대표자입니다. 겨울 송로 버섯 (Tuber brumale) 발견에 대한 정보는 확인되지 않았습니다.

러시아 흑송로 버섯이 자주 그리고 매년 열매를 맺는 주요 지역은 코카서스의 흑해 연안과 크림의 숲 대초원 지대입니다. 지난 150 년 동안 러시아 유럽 지역의 다른 지역 인 Podolsk, Tula, Belgorod, Oryol, Pskov 및 Moscow 지역에서 개별 발견이 발생했습니다. Podolsk 지방에서 버섯은 19 세기 말과 20 세기 초에 지역 농민들에게 너무나 자주 발견되었습니다. 수집 및 판매에 종사.

유사한 종 :

Perigorsk truffle (Tuber melanosporum)은 가장 가치있는 진정한 트뤼플 중 하나이며, 살은 나이가 들면서 갈색-보라색까지 더 어두워집니다. 누르면 표면이 녹슬어집니다.