검은 우유 버섯 (Lactarius necator) 사진 및 설명
검은 덩어리 (Lactarius necator)
체계 :- 부서 : Basidiomycota (Basidiomycetes)
- 세분 : Agaricomycotina
- 분류 : Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- 하위 클래스 : Incertae sedis (정의되지 않음)
- 주문 : Russulales
- 가족 : Russulaceae (Russula)
- 속 : Lactarius (Miller)
- 전망: Lactarius necator (검은 덩어리)
동의어 :
- 올리브 블랙 덩어리
- Nigella
- Blackie
- 검은 둥지
- 집시
- 블랙 스프루스 덩어리
- 올리브 브라운 덩어리
- 아가리쿠스 네 케이 터
- Lactarius turpis
- 아가리쿠스 plumbeus
- Lactarius plumbeus
검은 덩어리 (위도. Lactarius necator)-Russulaceae (lat. Russulaceae) 가족의 Millechnik (lat. Lactarius) 속의 버섯.
기술
모자는 7 ~ 20cm로 납작하고 중앙이 움푹 들어가고 때로는 넓은 깔때기 모양이며 펠트 가장자리가 안쪽으로 감겨 있습니다. 습한 날씨의 피부는 칙칙하거나 끈적 거리며 동심원이 거의 없거나 전혀 없으며 짙은 올리브색입니다.
펄프는 조밀하고 부서지기 쉽고 흰색이며 절단면에서 회색이됩니다. 유백색 주스는 풍부하고 흰색이며 매우 매운 맛이 있습니다.
다리 높이 3-8cm, ∅ 1.5-3cm, 아래쪽으로 좁아지고, 매끄럽고, 끈적 거리며, 캡이있는 같은 색, 때로는 상단이 가볍고, 처음에는 단단하고, 속이 비어 있고, 때로는 표면에 함몰이 있습니다.
판은 척추 경을 따라 하강하고, 갈래로 갈라지며, 빈번하고 얇습니다.
창백한 크림 같은 포자 분말.
가변성
검은 색 캡의 색상은 짙은 올리브색에서 황갈색 및 짙은 갈색까지 다양합니다. 캡의 중앙이 가장자리보다 어두울 수 있습니다.
생태 및 유통
검은 덩어리는 자작 나무와 함께 균근을 형성합니다. 그것은 혼합 숲, 자작 나무 숲, 일반적으로 이끼, 쓰레기, 잔디, 밝은 곳 및 숲길을 따라 큰 그룹으로 자랍니다.
시즌은 7 월 중순부터 10 월 중순까지입니다 (8 월 중순부터 9 월 말까지).
영양의 질
일반적으로 메인 코스에서 소금에 절이거나 신선하게 사용되는 조건부 식용 버섯. 소금에 절인 경우 자주색 버건디 색상을 얻습니다. 요리하기 전에 쓴맛을 제거하기 위해 긴 가공이 필요합니다 (끓이거나 불림).
